塩の正体【４コマ漫画】

この作品はフィクションです。
実際の団体や人物は関係ありません。

４コマ漫画「塩の正体」

私たちはつい「特別な食材」が味を決めると思い込みますが、実は記憶に残るのは分量の一貫性です。

店主が見せてくれたのは秘伝の壺ではなく、毎回同じ“すり切り一杯”を守る所作でした。
この気づきは料理だけでなく、コーヒーの粉量、資料の情報量、トレーニングの負荷にも当てはまります。（それだけじゃないかもですけど……）

うまくいかない日は、テクニック探しよりまず測ること。
足し過ぎず引き過ぎず、再現できるリズムを整えましょう。
結局のところ、塩の正体は「塩梅（あんばい）」です。

今日は何を“一さじ”整えますか？

佐藤直哉（Naoya sato-）

ブロガー/小説家

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